04.12.2025, 18:00 KAFKA
Das Restaurant Kafka in Puerto de la Cruz auf Teneriffa scheint bei Gästen gut anzukommen.
Hier ist eine Zusammenfassung der Kommentare und Bewertungen:
Küche: Es wird oft als Restaurant mit spanisch-mediterraner Küche beschrieben, das sehr frisch und kreativ kocht.
Spezialitäten: Leckere Tapas und gutes Essen werden häufig erwähnt.
Ambiente: Es ist minimalistisch-modern eingerichtet und man kann angenehm draußen in einer kleinen Gasse sitzen, in der sich mehrere Restaurants befinden.
Service: Der Service wird als super und sehr aufmerksam beschrieben.
Das Kafka wird als eine Top-Adresse für gutes und kreatives spanisches Essen in Puerto de la Cruz empfohlen, ideal für alle, die sich etwas Besonderes gönnen möchten.
‘Kafka’
Die Ruhe und der gute Geschmack machen dieses Restaurant zu einem idealen Ort, um die Gastronomie der Insel zu genießen, jedoch mit einer eigenen Note. Der katalanische Küchenchef Carles Cano Camps führt das nach dem tschechischen Schriftsteller Franz Kafka benannte Restaurant seit 2007. Im Inneren des Restaurants hängt ein Schild mit der Aufschrift „Metamorfosis“ (Verwandlung), wie das berühmteste Werk des Schriftstellers, und genau das tut sein Küchenchef: Er verwandelt Lebensmittel in exquisite Gerichte.
Die Pispa Montsant
El Pispa, El Paseante ist ein Rotwein aus der DO Montsant, hergestellt aus der Rebsorte Garnacha Tintorera (98 %) und 2 % Cariñena ( Mazuelo ). Er reift in 300-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Nach der Vinifizierung erfolgt die Gärung in kleinen 5.000-Liter-Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Die Garnacha-Reben stammen von den Hängen des Montsant-Gebirges , dem Anbaugebiet der Rebsorte, und wachsen auf Lehm-Kalksteinböden. Dieser ideale Standort trägt zu ihrem perfekten Terroir bei und verleiht dem Rotwein seine Frische.
Dieser tief kirschrote Wein mit granatrotem Rand und feinen Reflexen verströmt in der Nase Aromen von reifen Früchten, eine dezente Mineralität und, dank des Ausbaus in Eichenfässern, Anklänge von Toast und Röstkaffee. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und fruchtig mit einem langen, anhaltenden Abgang.
Ein perfekter Rotwein sollte bei einer Serviertemperatur von 14ºC serviert werden und passt gut zu Wildfleisch, Pilzen, Grillfleisch , Braten, Hülsenfrüchten mit Beilagen und anderen Eintöpfen mit Nüssen, aber dank seiner Vielseitigkeit ist er auch in Kombination mit gebackenem Fisch willkommen.
C. Cruz Verde, 2, 38400 Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, Spanien